【簡単レシピ】鶏ももステーキの作り方｜玉ねぎソースでご褒美ごはん
どうも、なまけものです🦥
毎日、家事や育児に追われていると、自分のことはついつい後回しになりがちですよね🙂↕️
今回は、子どもを寝かしつけた後に、自分へのご褒美として作ることもある「鶏ももステーキ」をご紹介します🐓
ジューシーなお肉に、玉ねぎたっぷりの手作りソースが相性抜群！
良質なたんぱく質も摂れるので、お肌の調子も整えてくれるうれしい一皿✨
簡単なのに食べ応えがあって、疲れた日にもぴったりなご自愛飯です☺️
鶏もも肉に含まれる栄養素や、美容を意識した食べ方もあわせてご紹介します♡
鶏ももステーキの材料（2人分）
鶏ももステーキ
- 鶏もも肉 2枚
- 酒 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- おろしニンニク 適量
- 油 適量
玉ねぎたっぷりステーキソース
- 玉ねぎ（すりおろし）1/2個
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- 醤油 大さじ4
- 酒 大さじ2
- おろしニンニク 適量
- おろし生姜 適量
- はちみつ 大さじ1
玉ねぎを丸ごと1個使った、食べ応えのあるソースです🧅
すりおろしとみじん切りの両方を使うことで、玉ねぎのうま味と食感を楽しめます✨
鶏ももステーキの作り方
① 鶏もも肉に下味をつける
まず、鶏もも肉に酒、塩コショウ、おろしニンニクを揉み込みます👐
② フライパンで鶏もも肉を焼く
フライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目から焼いていきます。
❤️ おいしく焼くコツ
お肉の上にアルミホイルをかぶせ、その上に水を入れた鍋を重しとしてのせます。
こうすることで、皮がフライパンに密着しやすくなり、パリッと焼き上がります✨
重しを使うときは、鍋が傾かないように注意してくださいね。
③ ステーキソースを加えて仕上げる
鶏もも肉の両面に焼き色がついたら、あらかじめ混ぜ合わせておいたステーキソースを加えます。
蓋をして蒸し焼きにし、鶏肉の中心までしっかり火が通ったら完成です🍽️
※鶏肉は生焼けにならないよう、中心温度75℃で1分以上を目安に十分加熱してください。
玉ねぎをたっぷり使ったステーキソースは、さっぱりとした味わい。
ジューシーでボリューム満点の鶏もも肉との相性も抜群でした^_−☆
鶏もも肉に含まれる栄養素と美容へのうれしい働き♡
鶏もも肉は、おいしいだけでなく、美容や健康をサポートする栄養素も含まれています。
♡ コラーゲン｜肌のハリをサポート
鶏もも肉の皮にはコラーゲンが含まれ、体内で分解されて健康な体づくりに役立ちます。
♡ ビタミンA｜肌の健康を維持
皮膚や粘膜を健やかに保つ栄養素。鶏もも肉には少量含まれています。
♡ たんぱく質｜美肌・美髪・美爪の土台に
肌や髪、爪をつくる大切な栄養素。内側からのキレイを支えます。
♡ セレン｜抗酸化機能をサポート
体内の抗酸化機能に関わり、細胞を酸化ストレスから守る働きを助けます。
♡ ビタミンB群｜代謝をサポート
エネルギー代謝や肌の健康維持に欠かせない栄養素です。
おいしく食べながら、美容に必要な栄養素も補えるのがうれしいですね☺️♡
美容を意識した鶏ももステーキの食べ方
ビタミンCを含む野菜と一緒に食べる
ビタミンCは、体内でコラーゲンをつくる際に必要な栄養素🌱
鶏ももステーキにレモンを絞ったり、ブロッコリーやパプリカを付け合わせたりするのがおすすめ🍋🥦
彩りもよくなって、栄養バランスも整えやすくなります。
カロリーが気になるときは皮を取り除く
鶏もも肉は、皮の部分に脂質が多く含まれています。
カロリーが気になる場合は、皮を取り除いて調理するのもひとつの方法です。
とはいえ、個人的にはあのパリッとした皮がおいしいんですよね……😂
その日の気分や食事のバランスに合わせて、おいしく取り入れたいと思います♡
疲れた日こそ、自分を大切にするご自愛飯
毎日、家事や育児をしていると、疲れて自分のご飯を食べ損ねたり、作る気力がない日もありますよね🙂↕️
正直、インスタント食品や冷凍食品で済ませたい日もあります。
もちろん、そんな日があっていい🤭
でも、ちょっとだけ頑張って自分のためにおいしいごはんを作ると、
「今日は自分を大切にできたな」
って思えるんですよね☺️🕊️
そんな小さな満足感が、1日の終わりをご機嫌に過ごせて明日への活力になったり..
今回の鶏ももステーキは、手間をかけすぎずに満足感を得られるので、疲れた日のご自愛飯にもぴったりです✨
ちなみに、節約のために鶏むね肉でも作ってみました！
鶏むね肉でもおいしくできたのですが……
個人的には、やっぱり鶏もも肉の方が好みでした！😂
同じように焼いても、鶏もも肉の方が皮がパリッとして、お肉もジューシーで柔らかいんです。
ステーキを食べているような満足感がありました🥩
もちろん、鶏むね肉は脂質を抑えたいときにもおすすめなので、目的に合わせて使い分けるのもよさそうですね☺️
★まとめ★
簡単！鶏ももステーキでおいしくご自愛♡
今回は、玉ねぎたっぷりの手作りソースで食べる「鶏ももステーキ」をご紹介しました🐓
特別な材料を用意しなくても、いつもの鶏もも肉がちょっと贅沢な一皿に。
良質なたんぱく質も摂れるので、美容や健康を意識したい方にもおすすめです。
忙しい毎日の中で、自分のことはつい後回しになりがちですが……
たまには自分のために、おいしいものを作って食べる時間も大切にしたいですね☺️
頑張りすぎず、無理のない範囲で自分のご機嫌をとりましょっ🌷
★次回予告★
4人家族の光熱費を大公開💧🔥💡
固定費の見直しでは変更しなかった光熱費。
今回は、わが家の光熱費を平均値と比較してみました！
果たして、わが家の光熱費は高いのか……？
せばね〜🦥💕
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